Aglio Bianco
0102030405
Ricco di Vitamine e Sali minerali, l’aglio è un ottimo antisettico e un potente alleato del cuore. Grazie al potassio e alle sue proprietà antiossidanti e antibatteriche è in grado di rafforzare le difese immunitarie, regolare la pressione arteriosa e ridurre il colesterolo.
propProprietà Nutrizionali
Aglio Bianco
Allium sativum
COMPOSIZIONE CHIMICA E
VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE
Parte edibile (%) 75
Acqua (g) 80
Proteine (g) 0.9
Lipidi (g) 0.6
Carboidrati disponibili (g) 8.4
Zuccheri solubili (g) 8.4
Fibra totale (g) 3.1
Energia (kcal) 41
Energia (kJ) 171
Sodio (mg) 3
Potassio (mg) 600
Ferro (mg) 1.5
Calcio (mg) 14
Fosforo (mg) 63
Tiamina (mg) 0.14
Riboflavina (mg) 0.02
Niacina (mg) 1.3
Vitamina A retinolo eq. (µg) 5
Vitamina C (mg) 5
Confezionamento
Confezione Calibro Origine Peso Conf. In Kg.
Vertbag 45/50 - 50/55 - 55/60 - 60/65 IT-SP-AR-CI Da 0,250 A 3
Rete 45/50 - 50/55 - 55/60 - 60/65 IT-SP-AR-CI Da 0,150 A 0,300
Rinfusa 45/50 - 50/55 - 55/60 - 60/65 IT-SP-AR-CI Da 5 A 20
Vaschetta Intero 45/50 - 50/55 IT-SP-AR-CI Da 0,150 A 0,250
Vaschetta In Spicchi   IT-SP-AR-CI Da 0,150 A 0,250
Aglio In Trecce   IT-SP-AR-CI Da 0,500 A 1

Cipolla Dorata
01
Ricca di Vitamine, Sali minerali e Oligoelementi, la cipolla è un ottimo digestivo e un potente diuretico. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, antibatteriche e antitumorali, aiuta a proteggere e rafforzare le difese immunitarie e stimola il metabolismo.
propProprietà Nutrizionali
Cipolla Dorata
Allium cepa
COMPOSIZIONE CHIMICA E
VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE
Parte edibile (%) 83
Acqua (g) 92.1
Proteine (g) 1
Lipidi (g) 0.1
Carboidrati disponibili (g)  5.7
Zuccheri solubili (g) 5.7
Fibra totale (g) 1
Fibra solubile (g) 0.16
Fibra insolubile (g) 0.88
Energia (kcal) 26
Energia (kJ) 110
Sodio (mg) 10
Potassio (mg) 140
Ferro (mg) 0.4
Calcio (mg) 25
Fosforo (mg) 35
Tiamina (mg) 0.02
Riboflavina (mg) 0.03
Niacina (mg) 0.5
Vitamina A retinolo eq. (µg) 3
Vitamina C (mg) 5
Confezionamento
Confezione Calibro Origine Peso Conf. In Kg.
Vertbag 4/6 - 5/7 - 6/8 IT-FR-GE Da 0,500 A 3
Rete 4/6 - 5/7 - 6/8 IT-FR-GE Da 0,500 a 2
Sacchi 4/6 - 5/7 - 6/8 IT-FR-GE Da 6 a 10
Rinfusa 4/6 - 5/7 - 6/8 IT-FR-GE Da 5 a 20
       
       

Cipolla Rossa
01
Ricca di Vitamine, Sali minerali e Oligoelementi, la cipolla è un ottimo digestivo e un potente diuretico. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, antibatteriche e antitumorali, aiuta a proteggere e rafforzare le difese immunitarie e stimola il metabolismo.
propProprietà Nutrizionali
Cipolla Rossa
Allium cepa
COMPOSIZIONE CHIMICA E
VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE
Parte edibile (%) 83
Acqua (g) 92.1
Proteine (g) 1
Lipidi (g) 0.1
Carboidrati disponibili (g)  5.7
Zuccheri solubili (g) 5.7
Fibra totale (g) 1
Fibra solubile (g) 0.16
Fibra insolubile (g) 0.88
Energia (kcal) 26
Energia (kJ) 110
Sodio (mg) 10
Potassio (mg) 140
Ferro (mg) 0.4
Calcio (mg) 25
Fosforo (mg) 35
Tiamina (mg) 0.02
Riboflavina (mg) 0.03
Niacina (mg) 0.5
Vitamina A retinolo eq. (µg) 3
Vitamina C (mg) 5
Confezionamento
Confezione Calibro Origine Peso Conf. In Kg.
Vertbag 4/6 - 5/7 - 6/8 IT - GE Da 0,500 A 3
Rete 4/6 - 5/7 - 6/8 IT - GE Da 0,500 a 2
Sacchi 4/6 - 5/7 - 6/8 IT - GE Da 6 a 10
Rinfusa 4/6 - 5/7 - 6/8 IT - GE Da 5 a 20
       
       

Cipolla Bianca
01
Ricca di Vitamine, Sali minerali e Oligoelementi, la cipolla è un ottimo digestivo e un potente diuretico. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, antibatteriche e antitumorali, aiuta a proteggere e rafforzare le difese immunitarie e stimola il metabolismo.
propProprietà Nutrizionali
Cipolla Bianca
Allium cepa
COMPOSIZIONE CHIMICA E
VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE
Parte edibile (%) 83
Acqua (g) 92.1
Proteine (g) 1
Lipidi (g) 0.1
Carboidrati disponibili (g)  5.7
Zuccheri solubili (g) 5.7
Fibra totale (g) 1
Fibra solubile (g) 0.16
Fibra insolubile (g) 0.88
Energia (kcal) 26
Energia (kJ) 110
Sodio (mg) 10
Potassio (mg) 140
Ferro (mg) 0.4
Calcio (mg) 25
Fosforo (mg) 35
Tiamina (mg) 0.02
Riboflavina (mg) 0.03
Niacina (mg) 0.5
Vitamina A retinolo eq. (µg) 3
Vitamina C (mg) 5
Confezionamento
Confezione Calibro Origine Peso Conf. In Kg.
Vertbag 4/6 - 5/7 - 6/8 IT Da 0,500 A 3
Rete 4/6 - 5/7 - 6/8 IT Da 0,500 a 2
Sacchi 4/6 - 5/7 - 6/8 IT Da 6 a 10
Rinfusa 4/6 - 5/7 - 6/8 IT Da 5 a 20
       
       

Cipolla Borettana
Ricca di Vitamine, Sali minerali e Oligoelementi, la cipolla è un ottimo digestivo e un potente diuretico. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, antibatteriche e antitumorali, aiuta a proteggere e rafforzare le difese immunitarie e stimola il metabolismo.
propProprietà Nutrizionali
Cipolla Borettana
Allium cepa
COMPOSIZIONE CHIMICA E
VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE
Parte edibile (%) 83
Acqua (g) 92.1
Proteine (g) 1
Lipidi (g) 0.1
Carboidrati disponibili (g)  5.7
Zuccheri solubili (g) 5.7
Fibra totale (g) 1
Fibra solubile (g) 0.16
Fibra insolubile (g) 0.88
Energia (kcal) 26
Energia (kJ) 110
Sodio (mg) 10
Potassio (mg) 140
Ferro (mg) 0.4
Calcio (mg) 25
Fosforo (mg) 35
Tiamina (mg) 0.02
Riboflavina (mg) 0.03
Niacina (mg) 0.5
Vitamina A retinolo eq. (µg) 3
Vitamina C (mg) 5
Confezionamento
Confezione Calibro Origine Peso Conf. In Kg.
Vertbag 38/50 - 30/80 IT Da 0,250 A 3
Rete 38/50 - 30/80 IT Da 0,250 a 2
Rinfusa 38/50 - 30/80 IT Da 5 a 20
       
       
       

Scalogno
Lo scalogno, Allium ascalonicum, è un bulbo delicato e aromatico.Ricco di sodio, potassio, calcio, fosforo, selenio e silicio.Grazie alle sue proprietà antibiotiche e antiossidanti aiuta i capillari e la circolazione.
propProprietà Nutrizionali
Scalogno
Allium ascalonium
COMPOSIZIONE CHIMICA E
VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE
Parte edibile (%) 72
Acqua (g) 79.8
Proteine (g) 2.5
Carboidrati (g) 16.8
Grassi (g) 0.1
Ceneri (g) 0.8
kcal 72
kj 302
Calcio (mg) 37
Sodio (mg) 12
Fosforo (mg) 60
Potassio (mg) 334
Ferro (mg) 1.2
Magnesio (mg) 21
Zinco (mg) 0.4
Rame (mg) 0.088
Manganese (mg) 0.292
Selenio (mcg) 1.2
Vitamina B1 (mg) 0.06
Vitamina B2 (mg) 0.02
Vitamina B3 (mg) 0.2
Vitamina B5 (mg) 0.29
Vitamina B6 (mg) 0.345
Vitamina C (mg) 8
Confezionamento
Confezione Calibro Origine Peso Conf. In Kg.
Vertbag 24/40 - 30/45 - 30/50 IT-FR-OL Da 0,250 A 3
Rete 24/40 - 30/45 - 30/50 IT-FR-OL Da 0,250 a 2
Sacchi 24/40 - 30/45 - 30/50 IT-FR-OL Da 10 a 20
Rinfusa 24/40 - 30/45 - 30/50 IT-FR-OL Da 10 a 20
       
       

Cipolla Mix
Ricca di Vitamine, Sali minerali e Oligoelementi, la cipolla è un ottimo digestivo e un potente diuretico. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, antibatteriche e antitumorali, aiuta a proteggere e rafforzare le difese immunitarie e stimola il metabolismo.
propProprietà Nutrizionali
Cipolla
Allium cepa
COMPOSIZIONE CHIMICA E
VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE
Parte edibile (%) 83
Acqua (g) 92.1
Proteine (g) 1
Lipidi (g) 0.1
Carboidrati disponibili (g)  5.7
Zuccheri solubili (g) 5.7
Fibra totale (g) 1
Fibra solubile (g) 0.16
Fibra insolubile (g) 0.88
Energia (kcal) 26
Energia (kJ) 110
Sodio (mg) 10
Potassio (mg) 140
Ferro (mg) 0.4
Calcio (mg) 25
Fosforo (mg) 35
Tiamina (mg) 0.02
Riboflavina (mg) 0.03
Niacina (mg) 0.5
Vitamina A retinolo eq. (µg) 3
Vitamina C (mg) 5
Confezionamento
Confezione Calibro Origine Peso Conf. In Kg.
Vertbag 4/6 - 5/7 - 6/8 IT-FR-GE Da 1 a 3
Rete 4/6 - 5/7 - 6/8 IT-FR-GE Da 1 a 3
       
       
       
       

Noci
Ricca di fosforo, calcio, ferro e potassio la noce è un alimento ricco di nutrienti e vitamine e con proprietà antitumorali, antianemiche, drenanti, energetiche e rimineralizzanti. Grazie all’arginina aiuta a proteggere le arterie e previene l’arteriosclerosi.
propProprietà Nutrizionali
Noci secche
Juglans regia
COMPOSIZIONE CHIMICA E
VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE
Parte edibile (%) 39
Acqua (g) 3.5
Proteine (g) 14.3
Lipidi (g) 68.1
Carboidrati disponibili (g) 5.1
Amido (g) 1.8
Zuccheri solubili (g) 3.1
Fibra totale (g) 6.2
Fibra solubile (g) 0.84
Fibra insolubile (g) 5.37
Energia (kcal) 689
Energia (kJ) 2884
Sodio (mg) 2
Potassio (mg) 368
Ferro (mg) 2.1
Calcio (mg) 83
Fosforo (mg) 380
Magnesio (mg) 131
Zinco (mg) 2.7
Rame (mg) 1.5
Selenio (µg) 3.1
Tiamina (mg) 0.45
Riboflavina (mg) 0.1
Niacina (mg) 1.9
Vitamina A retinolo eq. (µg) 8
Vitamina E (mg) 3
Confezionamento
Confezione Calibro Origine Peso Conf. In Kg.
Vertbag DA 26 A 32 IT Da 3 a 5
Sacchi DA 26 A 32 IT Da 3 a 5
       
       
       
       

Carote
Ricca di vitamine A, B, C e Betacarotene, con pochissime calorie, la carota ha proprietà antitumorali e rinforza le difese immunitarie. Per l’alto contenuto di fibre la carota è un ottimo riequilibrante dell’intestino a aiuta a depurare l’organismo, proteggendo la pelle e la vista.
propProprietà Nutrizionali
Carota
Daucus carota
COMPOSIZIONE CHIMICA E
VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE
Parte edibile (%): 95
Acqua (g) 91.6
Proteine (g) 1.1
Lipidi (g) 0.2
Carboidrati disponibili (g) 7.6
Zuccheri solubili (g) 7.6
Fibra totale (g) 3.1
Fibra solubile (g) 0.41
Fibra insolubile (g) 2.7
Energia (kcal) 35
Energia (kJ) 147
Sodio (mg) 95
Potassio (mg) 220
Ferro (mg) 0.7
Calcio (mg) 44
Fosforo (mg) 37
Magnesio (mg) 11
Zinco (mg) 2.92
Rame (mg) 0.19
Selenio (µg) 1
Tiamina (mg) 0.04
Riboflavina (mg) 0.04
Niacina (mg) 0.7
Vitamina A retinolo eq. (µg) 1148
Vitamina C (mg) 4
Confezionamento
Confezione Calibro Origine Peso Conf. In Kg.
Vassoi 20/45 IT Da 0,700 a 1
Busta 20/45 IT Da 0,700 a 1
       
       
       
       

L’azienda agricola Del Prete ha iniziato la sua attività nel 1950 occupandosi di produzione e distribuzione di aglio, sia fresco che secco e si è consolidata negli anni attraverso l’attività di Import-Export diventando leader in questo settore e ampliando la sua gamma con altri prodotti come cipolle, scalogni carote e frutta secca.
L’azienda seleziona accuratamente i terreni idonei alla coltivazione delle diverse varietà per ottenere un prodotto dalla qualità eccellente, pronto per essere lavorato con l’impiego di macchinari ad alta tecnologia che consentono la distribuzione del prodotto su larga scala, anche in tempi successivi alla lavorazione, grazie a sistemi di conservazione avanzati, con un servizio di consegna affidabile e puntuale.
Del Prete srl, oltre alla produzione, seleziona e acquista le varietà più pregiate dei prodotti in diverse regioni d’Italia e nei mercati esteri per rispondere alle esigenze dei diversi mercati di riferimento. I prodotti accuratamente selezionati, vengono lavorati e confezionati a seconda dei mercati di riferimento e delle esigenze dei rivenditori.
La mission è quella di garantire prodotti di elevata qualità, mantenendo elevatissimi standard di sicurezza alimentare, migliorando continuamente i processi aziendali e stabilendo un rapporto di fiducia con i propri clienti.
Del Prete srl per garantire ai suoi clienti un’elevata qualità ed un alto grado di sicurezza alimentare, sottopone ogni singolo lotto di prodotto ad analisi cliniche multi residuali e adegua tutte le attività aziendali al protocollo HACCP: qualità, legalità, tracciabilità e trasparenza.
ESPOSITORI

Del Prete srl pone particolare attenzione alla cura di tutti i dettagli, realizzando confezioni pratiche da utilizzare e belle da vedere, differenziate per ciascuna tipologia di prodotto ed esigenza.
Inoltre Del Prete fornisce i suoi clienti degli espositori realizzati in legno praticissimi per l’esposizione di tutti i prodotti commercializzati, in particolare per i clienti della GDO.

CONSEGNE

Grazie alla sua flotta e a trasportatori esterni certificati, Del Prete srl garantisce consegne veloci e puntuali in tutta Italia.
Come trovarci

 

Deposito: Via Silvio Pellico, 1
81030 Orta di Atella (CE) Italy

Sede Legale: Via Modigliani, 68
81031 Aversa (CE) Italy

Tel. +39 081 891 73 23
Tel. +39 081 502 29 72
Fax +39 081 502 35 90

delpretesrl@alice.it
info@agliodelprete.it
www.agliodelprete.it

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Pane all'aglio e prezzemolo
Ingredienti per 6-8 persone
•            • 500 g di farina tipo 0
•            • 100 g di farina integrale
•            • 40 g di lievito di birra
•            • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
•            • 2 spicchi di aglio
•            • olio extravergine di oliva
•            • 1 cucchiaino di sale

Preparazione

Sbucciate gli spicchi di aglio, schiacciateli e poneteli a macerare in sei cucchiai di olio.
Prelevate un cucchiaio di farina integrale e tenetelo da parte; setacciate il resto insieme con la farina bianca in una terrina o nel bicchiere del mixer. Aggiungete alla miscela di farine due cucchiai di olio, il sale e il lievito stemperato in acqua tiepida. Mescolate e amalgamate gli ingredienti, lavorando l’impasto finché sarà omogeneo, quindi coprite con un telo e lasciate lievitare per 45 minuti.
Trasferite l’impasto sul piano di lavoro infarinato; formate due panetti, copriteli e fate lievitare ancora per 45 minuti.
Trascorso questo tempo, scaldate il forno a 240 °C e rivestite una placca con carta oleata. Modellate i due panetti di impasto a forma di filoncini, pennellateli con l’olio, spolverizzateli con la farina integrale tenuta da parte e cuoceteli a 240 °C per 10 minuti; abbassate la temperatura del forno a 200 °C e prolungate la cottura per 15-20 minuti.
Sfornate i filoncini, lasciateli intiepidire su una gratella per dolci e affettateli; spolverizzate le fettine con il prezzemolo tritato e irrorate il tutto con un filo di olio aromatizzato all’aglio.
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Ingredienti e dosi per 4 persone
• 500 g di pasta tipo spaghetti
• 1/2 bicchiere di olio d'oliva
• 2 spicchi di aglio
• 1 peperoncino rosso

Preparazione
Cuocete gli spaghetti come di consueto e mentre cuociono fate scaldare l'olio in una padella.
Quando è ben caldo aggiungete il peperoncino sbriciolato e l'aglio.
Mescolate con un cucchiaio di legno per qualche secondo e quando l'aglio sarà imbiondito toglietelo.
Scolate gli spaghetti e conditeli con l'olio bollente e peperoncino.
Dopo avere tagliato il peperoncino, lavatevi subito le mani facendo attenzione a non toccarvi gli occhi perché è molto urticante.

Frittatina di
cipolle
Ingredienti:
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale
rosmarino
3 uova
10 cipolle
dragoncello
pepe nero

Preparazxione:
1. Stufare le cipolle tagliate finissime, in abbondante olio extravergine d'oliva, finchè diventeranno ben colorite.
2. Sbattere le uova con sale, pepe macinato al momento, dragoncello e aghi di rosmarino tritati finissimi.
3. Nella padella di cottura della cipolla aggiungere le uova facendo roteare il contenitore in modo che il composto assuma uno spessore uniforme.
4. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti poi girare la frittata con l'aiuto di un coperchio e cuocere anche dall'altro lato.
5. Servire tiepida.



Cipolline in
agrodolce
Ingredienti:
500 g di cipolline borettane
2 cucchiai rasi di aceto di vino bianco
50 ml d’acqua
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva
sale

Preparazione:
1.Sbucciare le cipolline, pulirle e sciacquarle abbondantemente.
2.In un bicchiere fare una miscela di aceto, acqua e zucchero, secondo le dosi indicate.
3.In una padella versare l‘olio e mettere le cipolline.
4.Accendere il fuoco e far rosolare per un paio di minuti a fuoco vivace.
5.Aggiungere la miscela di aceto, aggiungere un pizzico di sale e cuocere a fuoco basso per 30-40 minuti girando di tanto in tanto.
6.Il tempo di cottura esatto dipende dalla dimensione delle cipolline, che devono risultare morbide, ma non sfaldarsi.
7.A fine cottura, rosolare un minuto a fiamma vivace, regolare di sale e servire immediatamente

 



PIUOMENOASSOCIATI SRL